タンパク質量の計算はこちらのサイトの数値をベースとしています。
https://www.mealtime.jp/mealtime_shop/pdf/look02.pdf
※計算ミスをしている可能性もあるため、食事管理をしている方はご自身でも計算して確認していただくようお願します。
■今回の動画で紹介したもの
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鶏むね肉の加熱に使った耐熱容器：ダイソー 耐熱ガラス密閉容器
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■目次
00:00 今日の動画の紹介
01:26 蒸し鶏レシピ1. 蒸し鶏とねぎ塩レモンだれ
01:36 レンジでしっとり蒸し鶏を作るポイント（共通）
03:44 蒸し鶏レシピ2. 蒸し鶏と梅だれ
05:22 蒸し鶏レシピ3. 蒸し鶏とキムチごまだれ
06:39 蒸し鶏レシピ4. 蒸し鶏と大根おろし
08:04 蒸し鶏レシピ5. 蒸し鶏とオクラだれ
09:47 蒸し鶏レシピ6. 蒸し鶏とわさびとろろ
11:04 蒸し鶏レシピ7. 蒸し鶏とクリームソース
12:17 私がダイエット中に大事にしていた言葉
▼[ 太ってた頃の私 ]ダイエットのモチベーションが上がります
▼私が2ヶ月で10kg痩せた方法[ おかず中心の食事に変えた理由と実践方法 ]
▼私の重度の便秘症を解消した腸活スープ
▼私が痩せるためにタンパク質を摂る理由
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■動画で紹介したレシピ
○レンジでしっとり蒸し鶏を作るポイント
1. 鶏むね肉をそぎ切りする際に、繊維の方向を確認して、繊維に逆らうように切る
2. お酒を加えて揉み込む
3. レンジの加熱時間は長くせず、余熱で火を通す（レンジ加熱3分、余熱で放置4分）
※鶏むね肉をレンジ加熱した後、しっかり火が通ってるか確認。生焼けの場合は、火が通るまで追加で加熱してください。
○蒸し鶏レシピ1. 蒸し鶏とねぎ塩レモンだれ
[材料]
鶏むね肉(150g)
長ねぎ(1/4本)
調味料(酒、ごま油、レモン汁、塩胡椒、白いりごま)
付け合わせ(レタス1枚、ブロッコリー2房)
[蒸し鶏とねぎ塩レモンだれの作り方]
1. 鶏むね肉を薄くそぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分放置し、余熱で火を通す
3. 長ねぎをみじん切りし、ボウルに長ねぎ、ごま油小さじ2、レモン汁小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、胡椒少々を入れて軽く混ぜ合わせておく
4. 鶏むね肉を皿に盛り、茹で汁大さじ1をタレに加えてよく混ぜ合わせたら、タレをかけて完成
○蒸し鶏レシピ2. 蒸し鶏と梅だれ
[材料]
鶏むね肉(150g)
梅干し(3個)
大葉(2枚)
調味料(酒、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし)
付け合わせ(レタス1枚、きゅうり1/2本)
[蒸し鶏と梅だれの作り方]
1. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
3. 梅干しは種を取って叩いておき、大葉は千切りにしておく
4. ボウルに叩いた梅干し、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/3を入れて軽く混ぜ合わせておく
5. 鶏むね肉を皿に盛り、茹で汁大さじ1をタレに加えてよく混ぜ合わせたら、タレをかけて大葉を乗せたら完成
○蒸し鶏レシピ3. 蒸し鶏とキムチごまだれ
[材料]
鶏むね肉(150g)
キムチ(50g)
刻みのり(適量)
調味料(酒、しょうゆ、酢、マヨネーズ、白すりごま)
付け合わせ(レタス1枚、ブロッコリー2房)
[蒸し鶏とキムチごまだれの作り方]
1. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
3. 白すりごま大さじ1、マヨネーズ小さじ2、しょうゆ小さじ1、酢を小さじ1/2を混ぜ合わせておく
4. 鶏むね肉とキムチを皿に盛り、茹で汁大さじ1をタレに加えてよく混ぜ合わせたら、タレをかけて完成
○蒸し鶏レシピ4. 蒸し鶏と大根おろし
[材料]
鶏むね肉(150g)
大根(3cm・200g)
刻みねぎ(適量)
調味料(酒、ポン酢)
付け合わせ(もやし50g、ピーマン1個)
[蒸し鶏と大根おろしの作り方]
1. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
3. 大根をすりおろし、水気を切っておく
4. 鶏むね肉を皿に盛り、大根おろしを乗せて、刻みねぎ、ポン酢大さじ2かけたら完成
○蒸し鶏レシピ5. 蒸し鶏とオクラだれ
[材料]
鶏むね肉(150g)
オクラ(3本)
調味料(酒、しょうゆ、ごま油、生姜チューブ、かつお節)
付け合わせ(もやし50g、豆腐100g)
[蒸し鶏とオクラだれの作り方]
1. オクラに塩をまぶし、板ずりしたら水で洗い、水気を残したまま、レンジ600Wで1分温める
2. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
3. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
4. オクラを細かく刻み、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、生姜チューブ1cmを混ぜ合わせておく
5. 鶏むね肉を皿に盛り、タレをかけてかつお節を乗せて完成
○蒸し鶏レシピ6. 蒸し鶏とわさびとろろ
[材料]
鶏むね肉(150g)
長芋(4cm)
刻みのり(適量)
調味料(酒、しょうゆ、酢、わさび)
付け合わせ(レタス1枚、きゅうり1/2本)
[蒸し鶏とわさびとろろの作り方]
1. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
3. 長芋をすりおろし、しょうゆ小さじ2、酢小さじ1を入れて混ぜ合わせておく
4. 鶏むね肉を皿に盛り、タレをかけて刻みのりを乗せ、わさびを添えて完成
○蒸し鶏レシピ7. 蒸し鶏とクリームソース
[材料]
鶏むね肉(150g)
玉ねぎ(1/4個)
しめじ(30g)
調味料(コンソメ、バター/ギー、無調整豆乳、塩胡椒、片栗粉)
付け合わせ(ブロッコリー6房)
[蒸し鶏とクリームソースの作り方]
1. 鶏むね肉を薄く削ぎ切りし、酒大さじ1を加えてしっかり揉み込む
2. 耐熱皿にできるだけ重ならないように入れて、軽くラップをし、レンジ600Wで3分温める。ラップをしたまま4分ほど放置し、余熱で火を通す
3. 別の耐熱皿に、スライスした玉ねぎ、小房に分けたしめじ、コンソメ小さじ1/2、バター10g、無調整豆乳50cc、片栗粉小さじ1、塩胡椒少々して混ぜ合わせる
4. 鶏むね肉を皿に盛り、タレをかけて刻みのりを乗せて完成
[ music ]
Beautiful Woman (Instrumental Version)
https://www.epidemicsound.com/track/CiJpXraHtF/
I Did It All For You
https://www.epidemicsound.com/track/hVhl9pUoOa/
