〇〇を使えば揚げずにから揚げになる!

〇〇を使えば揚げずにから揚げになる!

見やすいテキストレシピはこちらにも↓
https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/485523

から揚げって定番だけど、
意外と作るの大変ですよね🫣

今回は揚げないシリーズの

“から揚げない”⁣

包丁まな板使わずに、⁣
フライパンで焼くだけの⁣
揚げない唐揚げ! ⁣
えのきの衣が⁣
うま味と食感をアップしてくれて ⁣
脂の量は最小限でも⁣
全体にカリッとした食感にしあがります。 ⁣

調理時間:20分 ⁣
材料 ⁣3人分 ⁣

鶏もも肉 1と1/2枚⁣
えのき 150g⁣
白だし 小さじ2⁣
片栗粉 大さじ1➕1⁣と1/2
おろしにんにく チューブ2㎝⁣
こしょう 少々⁣
サラダ油 大さじ1⁣

作り方 ⁣
下準備 ⁣
えのきを細かく切り刻み、ポリ袋に入れ、⁣
おろしにんにく、片栗粉(大さじ1と1/2)を加えて⁣
全体にまぶす。 ⁣

1 ⁣
フライパンに鶏もも肉を8等分に切り分けていれ、 ⁣
白だし、こしょうをふりかけてもみ込み、⁣
片栗粉(大さじ1)をまぶす。 ⁣

2 ⁣
サラダ油を加えて鍋底全体になじませたら、⁣
鶏肉の皮目を下にして並べる。⁣
えのきを上面にひろげてのせる。 ⁣

3 ⁣
フタをして弱目の中火にかけ、5~6分焼く。 ⁣

4 ⁣
皮がパリッときつね色に焼けたら、⁣
返してさらに5~6分焼き、⁣
最後に強めの火にして、⁣
全面返しながらこんがり焼けたらお皿にとる。 ⁣

ポイント》 ⁣
*調味料で、白だしがない場合は、⁣
ただの塩がおすすめです。⁣
だししょうゆや砂糖などを使ってしまうと、⁣
焦げやすいのでおすすめしていません。 ⁣

*シンプルな味わいに仕上がるので、⁣
できあがりにスパイス塩やチリソースなどを⁣
合わせて、おこのみのテイストでどうぞ。。。 ⁣

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