プロ直伝!簡単『イクラの醤油漬け』の人気レシピ【タレの黄金比】

プロ直伝!簡単『イクラの醤油漬け』の人気レシピ【タレの黄金比】

秋になると、鮮魚店やスーパーで見かける〈すじこ〉。店頭に並ぶのは9~11月中旬あたりまでと、秋だけのお楽しみ。
今回は自家製『イクラのしょうゆ漬け』のレシピをご紹介します。

じつは家にある調味料で作れて、コスパも最強。新米にたっぷりのせて食べれば、もう箸が止まらなくなるおいしさです。

■材料(作りやすい分量)
すじこ……300ɡ

〈漬け汁〉
酒……大さじ2
みりん……大さじ2
しょうゆ……大さじ2

※『イクラのしょうゆ漬け』は冷蔵庫で約1週間保存可能です。
※アニサキスが心配な場合は、でき上がったイクラのしょうゆ漬けを24時間以上冷凍し、冷蔵庫で解凍するようにしてください。

>>くわしい作り方はこちらにも!
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レシピ/ツレヅレハナコ 料理・動画制作/坂上葉月

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