有名チェーンレストラン「スエヒロ館」のサラダバイキングにある『水菜と小ネギのザーサイサラダ』の完全再現レシピ動画です。
◯材料・分量・手順
①
水菜 100g程度(1袋)を5cm角に短冊切り
小ネギ 50gを5cm角に短冊切り
ザーサイ 50gをぶつ切り
②
純米酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
ごま油 50ml〜入れたい分だけ
濃口醤油 小さじ1
だしの素 小さじ1
にんにく 1〜2片
味の素 小さじ1
水 大さじ2
①を②で和える
※料理番組を観るといつも思うんですが、分量を断定している点が本当に苦手です。分量はあくまで目安。本人やご家族の味覚・体調にあわせて、適切な塩加減に調節されるのが一番幸せだと思います。
◯本レシピで作ってみた方、コメント欄にご感想を頂けると嬉しいです！
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ぽたろうの家庭菜園HACK
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