【混ぜるだけでプロの味】絶対失敗しない「ショコラブラウニー」｜岩柳麻子シェフ【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。

# 32「ショコラブラウニー」
等々力のパティスリー【PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】の岩柳麻子シェフが教えてくれました。
簡単工程で手作りとは思えないクオリティ！バレンタインデーにもってこいのしっとり濃厚ショコラブラウニーです。

■■■■【工程】■■■■
00:00　オープニング〜シェフご挨拶
00:55　 0.材料
01:36　1.チョコレートを湯煎
02:42　2.卵液づくり
04:22　3.薄力粉をふるう
05:22 4.生地をつくる
05:52　5.オーブンで焼く
10:09　6.盛り付け
11:50　3つのポイント＜ふりかえり＞

◆材料(18cm x 18cm)

卵…2個
グラニュー糖…56g
ビターチョコレート…280g
無塩バター…93g
牛乳…73g
薄力粉…66g
ホワイトチョコレート…33g
ドライフルーツ…適量
ナッツ…適量

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