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■材料
乾燥春雨 50グラム
鶏挽き肉 80g
ニンニクチューブ 3センチ
生姜チューブ 3センチ
豆板醤 小さじ1〜2（お好み）
ごま油 大さじ2
豆乳 200ml
水 200ml
味噌 大さじ1（メーカーにより塩味が合わるのでチェック）
すりごま 大さじ2
ガラスープの素 小さじ1.5
お好きなトッピング
今回はラー油、白ごま、青ネギ
■作り方
ごま油、ニンニク、生姜、豆板醤を
香りが出るまで炒め挽き肉を入れる。
挽き肉に火が入るまで炒める。
水、豆乳、味噌、すりごま、ガラスープの素を入れ味噌を溶かす。
（沸くまで強火、沸いたら弱中火）
沸騰させると豆乳が分離します。
※心配の方は豆乳は沸いてから
入れて下さい。
春雨を入れ春雨が戻るまで軽く煮込む。
器にあけ、お好きなトッピングを乗せる。
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