【トマトタンメン】是非お試しください！
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『トマトタンメン』
（新宿思い出横丁の町中華『岐阜屋』「トマトタンメン」再現）
＜材料＞1人分
袋麺…1袋
熱湯…500mL
トマト…1/2個
キャベツ(または白菜)…30g
豚こま切れ…30g
にんじん…15g
玉ねぎ…30g
チンゲン菜（または小松菜)…15g
乾燥きくらげ…5個
＜作り方＞
❶トマトを4～5分割に串切りにする。キャベツをざく切りにする（硬い部分は斜め薄切りにする）。にんじんを細切りにする。玉ねぎを5mmほどの薄切りにする。チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。
❷鍋に熱湯を入れる。豚こま切れ・乾燥きくらげ・にんじん・玉ねぎ・きゃべつの硬い部分を入れる。再沸騰したら、袋麺・きゃべつ・チンゲン菜・もやし・麺の脇にトマトを入れ、2分半茹でる。
❸時折、野菜を湯に浸けながら茹でる。袋麺の粉末スープを入れ、30秒煮込む。器に盛る。
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