#31 サッポロ一番塩ラーメンの作り方 きのこあんかけ編

#31  サッポロ一番塩ラーメンの作り方 きのこあんかけ編

「サッポロ一番塩ラーメン」をアレンジして「きのこあんかけ」にします。

ポイントは麺を固めに茹でること。
あと、あんかけを作るときに片栗粉1に対し水2の割合をちゃんと計ることです!

おどろきの美味しさに仕上がりますので、みなさんも作ってみてください。

材料

サッポロ一番塩ラーメン 一人前
水 500ml
ネギ  少々
もやし  100g
エリンギ  適量
エノキ   適量
しめじ   適量
楽長の塩ダレ 大さじ1
料理酒   少々

*水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1 水大さじ2

塩ダレの作り方: https://youtu.be/0Z1-4rA5184

↓麺屋楽長。(めんやがくちょう)ホームページ

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