#31 サッポロ一番塩ラーメンの作り方　きのこあんかけ編

「サッポロ一番塩ラーメン」をアレンジして「きのこあんかけ」にします。

ポイントは麺を固めに茹でること。
あと、あんかけを作るときに片栗粉1に対し水2の割合をちゃんと計ることです！

おどろきの美味しさに仕上がりますので、みなさんも作ってみてください。

材料

サッポロ一番塩ラーメン　一人前
水　500ml
ネギ　　少々
もやし　　100g
エリンギ　　適量
エノキ　　　適量
しめじ　　　適量
楽長の塩ダレ　大さじ1
料理酒　　　少々

＊水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1 水大さじ2

塩ダレの作り方： https://youtu.be/0Z1-4rA5184

↓麺屋楽長。（めんやがくちょう）ホームページ

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