【史上最強袋麺アレンジ(塩ラーメン)】是非お試しください！
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〈材料〉1人分
袋麺（サッポロ一番塩ラーメンなど）…１袋
熱湯…550mL(※袋の表示が500mLの場合)
もやし…1/4袋（50g）
白菜…30g
豚こま切れ…20g
ねぎ…20g
水溶き片栗粉…片栗粉：小さじ2＋水：小さじ2(各大さじ1弱)
コショウ…15振り〜25振り
〈作り方〉
❶白菜を1cm×4cm程度の短冊切りにする。ねぎを斜め薄切りにする。豚こま切れを食べやすい大きさに切る。
❷小さめの鍋かフライパンに熱湯550mLを入れ、強火にする。豚こま切れ・白菜・ねぎを入れて再沸騰状態になったら、麺を入れる。
❸麺を火の通った具材の下にいれる形にし、1分半茹でる。麺をひっくり返したらもやしを入れ更に1分半茹でる。
❹麺のみをどんぶりに入れる。鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。麺の上からかけて、コショウを大量に振る。
※かつてキタナトラン(キタナシュラン)にとりあげられた、品川『天華』「コショーそば」リスペクト再現レシピ。
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