和食の定番レシピ!短時間で味しみのコツ満載!簡単ぶり大根のつくり方

和食の定番レシピ!短時間で味しみのコツ満載!簡単ぶり大根のつくり方

今回のコウケンテツキッチンは、リクエストもいただいていたぶり大根!

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【材料(2人分)】
・ぶりの切り身:2切れ
・大根:300~350g
・大根の茎:適宜
●A
・しょうがのすりおろし:1かけ
・しょうゆ:大さじ1/2
・酒:小さじ1
・しょうがの薄切り:3~4枚
・しょうゆ、みりん:各大さじ2~2・1/2(好みの濃さにしてね)
・酒、砂糖:大さじ1
・水:1カップほど

【ポイント】
 ブリです!

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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