火と水、鍋、ポリ袋で料理をするポリ袋クッキングが災害時の調理法として注目されています。だれでも手早くでき、真空調理法を応用しているので、風味や栄養も損なわれない画期的な調理法です。ポリ袋クッキングのレシピを考案し、本も出版している管理栄養士の乙川美和さんに調理法を教わります。
【目次】
00:00 ポリ袋クッキングとは
01:58 ご飯を炊く
06:03 梅干しスパゲッティ・大豆とひじきの煮物 同時調理
14:00 レシピ本紹介
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（2024年1月19日放送）
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