【豚バラ肉のカリカリ焼き】和田明日香さんレシピ参考

食生活アドバイザーtakky’s lifestyleです💕

簡単なお料理やお菓子のレシピを紹介しています！
どうぞよろしくお願いします✨
TV「家事ヤロウ」の和田明日香さんのレシピを参考に作りました

ネギタレの塩分を控えめにしましたが、これでもかなりしっかりした味です。

豚バラのカリカリ焼き

【材料（3人分）】
＊キャベツ 1/4玉
＊豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 2パック
＊塩こしょう 適量
＊片栗粉 適量

＊長ネギ 1本
（ネギタレ）
＊鶏がらスープ素 小2
＊塩 小1/3
＊砂糖 小1/2
＊おろしにんにく 1/2片
＊水 大2
＊こしよう たっぷり
＊レモン汁 少々

仕上げにごま油大1

【作り方】
1.キャベツを千切りにし、盛り付け皿に敷く
2.長ネギを斜め切りにし、ネギタレの材料全て混ぜた調味料を加えてしばらく置いておく（トロミが出る）
3.パックの肉に塩こしょうと片栗粉をふり、その面を下にしてフライパンに油を入れずそのまま焼く（5〜6分）
4.上面にも塩こしょう片栗粉を振り両面カリカリに焼き、グリルにキッチンペーパーを敷き、その上で油をきる
5.キャベツの上にバラ肉を乗せ、ネギタレを乗せる
6.油を拭き取ったフライパンに大1のごま油を熱し煙が出たら火を止めネギタレの上にかける