こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、さつまいもスティックの作り方をご紹介します。揚げずに簡単！レンジで時短！少量の油でカリッと仕上がるヘルシーおやつ！外はカリッ、中はホクホク。秋の味覚・さつまいもを使った簡単レシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make sweet potato sticks. Easy, no frying required! Save time in the microwave! A healthy snack that’s crispy with just a little oil! Crispy on the outside, piping hot on the inside. This is an easy recipe using sweet potatoes, a flavor of autumn. It’s so delicious, so be sure to give it a try.
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■材料（作りやすい分量）
◯さつまいもスティック
・さつまいも 2本
・砂糖 小さじ4
・サラダ油 大さじ2〜3
◯ソース
・醤油 小さじ1
・はちみつ 小さじ1
・無塩バター 10g
・牛乳 小さじ1
・練乳 小さじ4
・シナモンパウダー 適量
■作り方
1.ソースを作る。バターをレンジ600wで20秒加熱して溶かし、醤油とはちみつを加えて混ぜる。
2.牛乳、練乳、シナモンパウダーを混ぜる。
3.さつまいもを1cm幅のスティック状にカットし水に5分浸す。
4.水を切り、耐熱皿に置きラップをしてレンジ600wで3分加熱し、取り出しそのまま3分蒸らす。
5.さつまいもの水分を拭き取る。
6.フライパンにサラダ油を入れ、さつまいもを並べカリッとするまで揚げ焼きする。
7.ポリ袋に入れ、砂糖を加えてまぶし完成。
■ingredients
・2 Sweet potatoes
・4 tsp Sugar
・2-3 tbsp Vegetable oil
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Honey
・10g Unsalted butter
・1 tsp Milk
・4 tsp Condensed milk
・Cinnamon powder
■Instructions
1. Make the sauce. Heat the butter in the microwave at 600W for 20 seconds to melt, then add the soy sauce and honey and mix.
2. Mix the milk, condensed milk, and cinnamon powder.
3. Cut the sweet potato into 1cm wide sticks and soak in water for 5 minutes.
4. Drain the water, place on a heat-resistant plate, cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 3 minutes, then remove and let steam for 3 minutes.
5. Wipe the sweet potato dry.
6. Add salad oil to a frying pan, arrange the sweet potatoes, and fry until crispy.
7. Place in a plastic bag, add sugar and sprinkle to coat.
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