鉄鍋好き料理男子RYOSUKEがつくる
ワンパントマトそうめん
■材料（1人前）
〈食材〉
そうめん 1束
ミニトマト 10～12個
ニンニク 1片
バジル 適量
〈調味料〉
白ワイン 150ml
オリーブ油 大さじ2
塩、胡椒 適量
■作り方
①ミニトマトは半分に切り、にんにくは細かくみじん切りにしておく。
②冷たいままのフライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、ニンニクの香りが出てきたらトマトを加え、炒める。
③トマトが少し煮崩れてきたら、白ワインを入れて煮立たせ、素麺を半分に折って鍋に入れる。
④そうめんが水分に触れるように混ぜながら２〜3分火にかけて茹でる。
※途中で煮詰まって水分が足りなくなったら、水を適量足す
⑤素麺が茹で上がったら火を止める。塩・胡椒で味を整え、器に取り分けてバジルを乗せる。
▼使用した製品はこちら
極JAPAN フライパン 24cm
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▼今回の撮影に使った食材は有機100%野菜の宅配「ビオマルシェ」からご提供いただきました。
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