冷凍 えびマヨ #簡単レシピ #時短レシピ #作り置き #冷凍ストック #冷凍保存 #冷凍 #和食レシピ #food #料理 #レシピ #cooking #えびまよ #エビマヨ #えび #エビ

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ポイント最後に書いてます__✍️

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簡単 / 時短 / 冷凍レシピを発信しています。
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▷冷凍 エビの解凍方法

・冷凍エビ … 1袋(大粒400g)
・水 … 2カップ
・塩 … 大さじ1+小さじ1
・片栗粉 … 適量
  
❶ボウルに、塩と水を入れて混ぜる。
❷冷凍エビを入れて30分〜1時間放置。
※エビの中の芯まで柔らかくなったらOK!
❸水気を切って、片栗粉をまぶす。

そうすることで、えびの水分をとじこめてぷりぷり食感のままになります🙆🏻‍♀️🌸

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▷エビマヨ

・冷凍エビ … 1袋(大粒400g)
・水 … 2カップ
・塩 … 大さじ1+小さじ1
・片栗粉 … 適量
・油 … 適量より気持ち多め
⭐︎砂糖 … 大さじ2
⭐︎ケチャップ… 大さじ2
⭐︎マヨネーズ … 大さじ6
⭐︎卵黄 … 1個
  

❶ボウルに、塩と水を入れて混ぜる。
❷冷凍エビを入れて30分〜1時間放置。
※エビの中の芯まで柔らかくなったらOK!
❸エビの水気を切って、片栗粉をまぶす。
❹⭐︎を混ぜ合わせておく。
❺中火で温めたフライパンに多めの油を入れて、❸を焼く。
❻両面いい焼き色がついたら、❹に入れて和えたら完成✨

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▷ポイント
・冷凍エビは5センチ以上の大粒のものを使用してください⚠️
・長い時間焼くと、縮みやすいです!何度も触らず、片面焼けたらもう片面焼くくらいのほうが大粒のままをキープできます🌸
・ソースはお好みで調整してください!たっぷりの方が私はスキ🫶🏻🥺笑
 
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