＜コロッケ棒カツ＞
☆材料☆ ４人分
・新じゃがいも 2個（300g）
・新玉ねぎ 1玉（200g）
・豚こま切れ肉 350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・塩コショウ 少々
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
👉下準備👉
・じゃがいもは乱切りにし、玉ねぎは1cm角切りにする。ボウルに入れ電子レンジ600W8分加熱し、しっかりと潰し塩コショウをふる
・豚こま切れ肉は1〜2cm幅に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
🍳作り方🍳（作業時間30分）
①ボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った冷凍豆腐、●をいれ全体を混ぜる
②①に潰しておいたじゃがいもと玉ねぎを入れ、軽く混ぜる
③棒状に成形し、パン粉をまぶす
④サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く。
👛550円/４人分
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※じゃがいもと玉ねぎは予め加熱して潰しておくと楽だよ
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＜レタスの洋風マリネサラダ＞
・レタス 1玉（300g）
・カニ風味スティックかまぼこ 45g
・乾燥わかめ 5g
●オリーブオイル 大さじ1
●カンタン酢 大さじ1
●レモン果汁 大さじ1/2
●塩コショウ 少々
①レタスは適当な大きさに千切り、電子レンジ600W2分加熱する
②①に割いたカニカマ、予め戻しておいたわかめ、●をいれ全体を混ぜる
👛100円/４人分
※レタスは生のままでもいいです
※レモン果汁を少し加えると爽やかな風味になるよ
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