＜即席白菜しゅうまい＞
☆材料☆ ４人分
・白菜 7枚程度（大きさによる）
・鶏むね肉 1枚（350g）
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・小口ネギ 30g
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・お湯 150ml
◎めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ3
◎カンタン酢 大さじ2
◎食べるラー油 小さじ1
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・高野豆腐は粉砕し、豆腐と混ぜる
・白菜は1枚ずつはがし、耐熱性ポリ袋にいれ電子レンジ600w8分加熱。粗熱をとる
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🍳作り方🍳（作業時間30分）
①ボウルに鶏むね肉、豆腐を混ぜた高野豆腐、●をいれ全体を混ぜる
②粗熱をとった白菜に①を広げ、くるっと巻く。3〜4等分に切る
③フライパンにクッキングシートを敷き、②を乗せていく。クッキングシートの下にお湯を注ぎ、蓋をして中火で10分蒸す
④ボウルに◎をいれ混ぜておく
⑤③が蒸しあがったら、④を添える
👛400円/４人分
※高野豆腐は粗めの粉砕でOK
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※耐熱容器にのせ、電子レンジで加熱することもOK
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＜別茹でしない！キムチチャプチェ＞
・豚こま切れ肉 200g
・人参 1本（150g）
・ピーマン 4個（120g）
・白菜 400g
・緑豆春雨 100g
●中華だしの素 大さじ1/2
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1/2
●お湯 150g
・キムチ 50g
・ごま油 大さじ2
①ごま油を熱したフライパンに1〜2cm幅に切った豚こま、細切りのにんじん、1cm幅に切った白菜の白い部分を入れ中火で炒める
②しんなりしたら、白菜の葉の部分、細切りにしたピーマン、春雨、●をいれ、全体を軽く混ぜたら蓋をして5分蒸し焼きにする
③5分経ったら全体を軽く混ぜ、キムチを加え再度混ぜる
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👛400円/４人分
※春雨は緑豆春雨がおすすめ
※入れる野菜はお好みのものでOK
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