＜ライスペーパーキャベツメンチカツ＞
☆材料☆ ４人分
・豚こま切れ肉 350g
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・キャベツ 200g
●塩コショウ 少々
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●中濃ソース、ケチャップ、マヨネーズ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 6枚
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4
👉下準備👉
・豚こま切れ肉は1〜2cm幅に切る
・高野豆腐は粉砕し、豆腐とまぜる
・キャベツは5mm角切りにし、電子レンジ600W5分加熱する
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに豚こま切れ肉、豆腐と混ぜた高野豆腐、キャベツ、●をいれ全体を混ぜる
②軽く濡らしたライスペーパーに①を真ん中に広げ、両端を閉じる。3等分に切り、パン粉を塗す
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
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👛600円/４人分
※高野豆腐の粉砕は粗めでOK
※豆腐は水切り不要！軽く水けを切る感じ
※ライスペーパーは濡らしすぎないで！
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
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＜白菜の南国風コールスロー＞
・白菜 500g
・人参 １本（150g）
・ツナ缶 1缶（70g）
●塩コショウ 少々
●オイスターソース、スイートチリソース 各大さじ1
●マヨネーズ 大さじ2〜3
①白菜は2〜3cm幅にきり、にんじんは細切りにし耐熱性ポリ袋にいれ電子レンジ600W15〜20分程度加熱する。加熱後、粗熱を取り水けを絞る
②ボウルに①と●をいれ全体を混ぜる
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👛100円/４人分→白菜見切り品
※白菜が結構量あるので、しっかりと加熱してね
※スイートチリソースはチリソースでもOK
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