＜勝負に勝つ！とんかつ＞
・豚こま切れ肉 350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
●塩コショウ 少々
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●ナツメグ、シナモン 各小さじ1/2
●マヨネーズ、中濃ソース 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4
👉下準備👉
・豚こま切れ肉は1〜2cm幅に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は1cm幅に切る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに豚こま切れ肉、水けを絞った冷凍豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②一口大の俵形に成形し、パン粉をまぶす
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
👛400円/４人分
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※スパイスはお好みで
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＜先が見通せる！縁起の良いきんぴら＞
・れんこん 1節（200g）
・人参 １本（150g）
●かつおだし顆粒 大さじ1/2
●料理酒 100ml
・みりん 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
①サラダ油を熱した鍋に薄切りにした人参、レンコンを入れ軽く混ぜたら蓋をする
②何度かまぜ人参が柔らかくなったら、●をいれ再度蓋をして煮込む
③何度か混ぜ汁気がなくなったら、みりんを加え全体を混ぜる
👛150円/４人分
※醤油っぽさが欲しい場合は最後に少し垂らすといいよ
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勝負に勝つ→とんかつ
先が見通せる→れんこん
勝魚→かつお
どんな土でもちゃんと育つことから魔除けの意味→さつまいも
喜びを結ぶ→こんぶ
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験担ぎと言われたらあれっちゃけど
こういうので気合いいれるのいいよね😆
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