#せいろ蒸し #白米おこわ #もち米不使用
こんにちは、西之園真弓です。
今日はせいろを使って中華おこわ風を作っていきます^ ^
中華風おこわといえば
おこわ(御強) もち米を蒸した飯のこと
ただ、もち米が我が家には常備してないので
もち米ではなく白米で蒸していきます
中華風おこわ風ww←ってことになります
もち米も良いですが
気軽に手軽にできるをお届けしていきますね！
せいろは２４センチ使ってます
【材料】
米 1合半※2時間以上浸水のこと
干し椎茸 ２枚
切り干し大根１０g
豚肉 ６０〜１００g
人参７５g
乾物戻し汁 １００cc
醤油 大さじ１
オイスターソース大さじ１
酒 大さじ１
本みりん 大さじ１
粉末スープの素 1/2
袋胡麻油 適宜
【準備】
①白米を洗って浸水しておく
②乾物を洗って水で戻しておく
【作り方】
①フライパンに胡麻油を入れ、具材をカットし炒める
②浸水した白米を加え、乾物の戻し汁と調味液を入れる
③汁気がなくなったらせいろに蒸し布を敷き、②を入れ、２０分程度蒸す
(注意事項)
蒸している途中で一度、飯をかき混ぜること(蒸しムラ防止)
思って以上に簡単にできるのでぜひお試しくださいね！！
具材はお好みのものに変え、どんどんアレンジもお楽しみください^ ^
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