きゅうりの浅漬けを作ります！
漬け始めから出来上がりまで約3時間で美味しく仕上がります。
美味しい漬けだれを作って漬けるだけの簡単レシピです。
是非、お試し下さい。
材料
きゅうり 大サイズ3本(標準サイズなら4本)
※切って漬け込む量は約400gです。
日本酒 15cc(大さじ1)
酢 15cc(大さじ1)
みりん 8cc(大さじ1/2)
あら塩 6g
白砂糖 2g
塩こんぶ 5g
輪切り唐辛子 適量
白ごま 適量
※塩こんぶの量はあら塩と合わせた塩分量が約2%になるようにします。
日本酒とみりんを煮切ることでアルコールを飛ばし使うことで旨味や甘さ、酢も煮切り酸味を優しくすることで本当に美味しい漬けだれになります。
そこに塩こんぶが加われば美味しいのは確定です！
詳しい作り方は本編動画をご覧下さい。
