今回は、#井上小百合 が #冷凍コンテナごはん の作り方を学びました。
冷凍コンテナごはんとは、耐熱＆冷凍保存OKのコンテナに具材や調味料を全て投入して冷凍。食べる時は電子レンジで加熱するだけ、という話題の調理法です。
井上は、冷凍コンテナごはんを友人や知人に食べさせてもらったことがある＆舞台期間中の忙しい中でも手軽に栄養を取りたいために、学びたいと考えたとのこと。
そこで、冷凍コンテナごはんを考案した、時短料理研究家の #ろこ さんをゲストにお呼びして直接レクチャーいただきました。
是非、最後までご覧ください。
【ろこ プロフィール】
時短料理研究家、フードコーディネーター、野菜ソムリエ。2021年まで大手家事代行サービスに登録し、訪問調理の仕事に携わる。その味や食材使い切りアイデアにファンがつき、オファーの絶えない人気料理家となる。これまでの訪問調理実績は延べ450件。現在も訪問調理の仕事を続けながら、料理家としてテレビや雑誌で活躍中。自身のインスタグラムでは日々のお弁当や料理を投稿中。
【本の紹介】
「オファーの絶えない大人気料理家 タスカジ ろこさんの 詰めて、冷凍して、チンするだけ！3STEP 冷凍コンテナごはん」（1,650円（税込）/徳間書店）絶賛発売中！
「オファーの絶えない出張料理家・ろこさんの 凍ったままレンチンするだけ！ 簡単！冷凍おかずパック」（1,430円（税込）扶桑社ムック）2021/7/29発売予定！
【今回の材料一覧】
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・かぼちゃのスープ風パスタ
スパゲッティ 100g
オリーブオイル 小さじ1
かぼちゃ 8分の1
玉ねぎ 8分の1
牛乳 150ml
洋風スープの素（顆粒） 小さじ2
塩こしょう 少々
バター 8~10g
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・手羽元の煮込み
手羽元 4本
しめじ 80g
しょうゆ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
酒 大さじ1
酢 小さじ1
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・ソーセージと白菜のしょうがスープ
ソーセージ 3本
白菜 1枚
しめじ 50g
しょうが（すり下ろし） 小さじ1
昆布だし（顆粒） 小さじ2分の1
しょうゆ 小さじ2分の1
塩 少々
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・なすのひき肉あんかけ
豚ひき肉 80g
なす 1本
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 小さじ2
和風だしの素（顆粒） 小さじ2分の1
しょうが（すり下ろし） 少々
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