今回は、さっぱりとしたおもてなし料理です✨
お正月にご馳走をたくさん食べ過ぎた体を、リセットするのにもぴったりです。
どれも１０～２０分くらいで作れますので、美味しい食事と会話を楽しんで、素敵な時間をお過ごしください😊夕食、おつまみ、作り置き、持ち寄り料理パーティーにも使えますので、お役に立てたら光栄です✨
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【献立】
0:00 オープニング
0:31 大根と生ハムのマリネ
3:59 肉巻きレタス
8:54 柚子たらこおにぎり
13:14 ねぎだれたっぷりいかときゅうりの和え物
19:03 えびの水餃子
25:20 れんこんと鶏肉の黒酢炒め
▼ 今回使った材料や道具
ナハトマン皿(大根と生ハムのマリネ)
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ナハトマン皿（柚子たらこおにぎり）
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ナハトマン小鉢 (いかときゅうりの和え物)
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カッティングボード（肉巻きレタス）
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イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
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≪大根と生ハムのマリネ≫
・大根 ３００ｇ
・塩 小さじ１/４
・生ハム ５０ｇ
・レモン １/４個
〇酢 大さじ１
〇オリーブオイル 大さじ1
〇砂糖 大さじ１/２
〇塩 小さじ１/４
≪肉巻きレタス≫２～３人分
・豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
・レタス １/２個
・塩 適量
・こしょう 適量
・梅肉 適量
≪柚子たらこおにぎり≫４人分
・ご飯 小４膳
・塩 適量
・たらこ 大１腹
・柚子 少々
・海苔 適量
≪ねぎだれたっぷりいかときゅうりの和え物≫４人分
・冷凍いか ２００ｇ
・きゅうり ２本
・塩 １つまみ
〇ねぎ（白い部分） １本
〇しょうが １かけ(１５ｇ）
〇ごま油 大さじ１
〇鶏ガラスープ顆粒 大さじ１/２
・塩 適量
≪えびの水餃子≫１５～２０個分
・厚めのギョーザの皮（大）１５～２０枚
・えび（殻付き） １８０ｇ
〇豚ひき肉 ７０ｇ
〇ねぎ（みじん切り） １/４本
〇しょうゆ 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇ごま油 大さじ1
〇こしょう 少々
〇片栗粉 大さじ１/２
・ごま油 少々
◎しょうゆ 大さじ2
◎酢 大さじ1
◎砂糖 小さじ1
◎小ねぎ 適量
≪鶏肉とれんこんの黒酢炒め≫２～３人分
・鶏もも肉 １枚（３００ｇ）
〇塩 ひとつまみ
〇こしょう 少々
・れんこん 1節(約２００ｇ)
・しし唐辛子 8本
・赤パプリカ １/２個
◎黒酢 大さじ３
◎砂糖 大さじ１/２
◎しょうゆ 大さじ１/２
◎酒 大さじ１/２
◎片栗粉 小さじ１
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