『ツナマヨ大根サラダ』
【材料】※2人前
■大根 400g
■塩 小さじ1/2
■ツナ水煮缶 1缶
(A)マヨネーズ 大さじ2
(A)白いりごま 大さじ1
(A)めんつゆ 小さじ2
(A)お酢 小さじ1
(A)ごま油 小さじ1
(A)ニンニクチューブ 小さじ1/2
(A)砂糖 小さじ1/2
※めんつゆは4倍濃縮タイプを使用しています。
※ツナ水煮缶は食塩無添加タイプを使用しています。
【作り方】
①大根は皮を剥いて千細切りにする。
②ボウルに大根と塩を入れて揉みこむ。5分置いたらしっかり絞って水気を切る。
【🔴ポイント】
塩もみして大根の水気を抜いておくと、時間が経っても味が水っぽくならないよ!
③②と(A)、水気を切ったツナ缶を混ぜ合わせたら出来上がり。
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『小松菜とひき肉の春雨煮』
【材料】※3〜4人前
■春雨 50g
■小松菜 200g
■豚ひき肉 150g
■人参 1/3本
■ごま油 小さじ2
■白いりごま 大さじ1
■塩こしょう 適量
(A)水 150ml
(A)酒 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
(A)オイスターソース 小さじ1
(A)鶏ガラスープの素 小さじ1
【作り方】
①人参は細切り、小松菜は3cm幅に切る。
②耐熱ボウルに(A)を混ぜ合わせ、春雨、豚ひき肉、人参、小松菜の茎、葉の順にのせる。上から押して春雨に(A)が一度でも浸かるようにしたら、ラップをかけて600wのレンジで6分加熱する。
【🔴ポイント】
・春雨は完全に(A)に浸ってなくてもOK!軽く濡らす程度で大丈夫だよ◎
・お肉に赤みが残っている場合は加熱不足なので、1分づつ追加で加熱して様子を見てね!
③全体をかき混ぜ、ごま油、白いりごまを加える。塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
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『タッパーオムライス』
【材料】※2人前
■ご飯 250g
■ピーマン 1個
■玉ねぎ 1/4個
■ウインナー 4本
■スライスチーズ 2〜3枚
(A)卵 2個
(A)マヨネーズ 小さじ2
(A)塩 ひとつまみ
(B)ケチャップ 大さじ2
(B)ウスターソース 小さじ1/2
(B)コンソメ 小さじ1/2
(B)砂糖 小さじ1/4
(B)塩こしょう 少々
〈仕上げ用〉
・ケチャップ 適量
・パセリ 適量
【作り方】
①玉ねぎ、ピーマンは5mm角に切る。ウインナーは5mm幅の小口切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
②耐熱容器に、ご飯、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、(B)を入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで3分加熱する。
③ 表面を平らにならしてスライスチーズをのせ、(A)を上からかける。ラップをふんわりかけて600wのレンジで3分加熱する。
④〈仕上げ用〉のケチャップとパセリをトッピングしたら出来上がり。