今回はさつまいもと鶏肉の煮物の作り方です。
さつまいもをしっとりホクホクに仕上げる簡単レシピ。
鶏肉との相性抜群です。材料も２つだけでお手軽！
ぜひ作ってみてください。
■材料＊２人前～
・さつまいも ３５０ｇ
・鶏もも肉 １枚
・水 ２００ｇ
・醤油 大２
・味醂 大１
・酒 大１
・本だし 小１
・砂糖 小１/２
・薄力粉 大１
■作り方
①さつまいもを乱切りにし、アク抜きのため水に浸けておく。
②鶏肉を食べやすい大きさにカットし、薄力粉をまぶす。
③さつまいもの水を捨て、ラップをして６００Ｗのレンジで６分ほど加熱する。（大きさによるので時間は目安にしてください）
④鶏肉を皮面から香ばしく焼く。
➄調味料を入れ、柔らかくなったさつまいもを入れ５分ほど煮込む。
⑥１～２時間ほど粗熱をとって完成。
■ポイント
・煮物は冷めていくと同時に、味が入っていくので最低１～２時間は冷ましてください。
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自己紹介
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■おうち料理人
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ
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