先週はエアロプレスを使った2杯分の抽出レシピをご紹介しましたが、今日は水出しコーヒーが5分で作れるレシピのご紹介です☕️
🙌エアロプレス水出しコーヒーレシピ🙌
使用するもの
・エアロプレス本体一式
・ペーパーフィルター：2枚
（口当たりのしっかりしたコーヒーが好きだったらメタルフィルターでも🙆♀️）
・サーバー
・粉：18g（中挽き〜中細挽き）
・水：200g（常温がおすすめ）
①エアロプレス本体をスタンダード式にセット。粉を計り入れタイマースタートと同時に200gの水を注ぎパドルで7回攪拌する
②フィルターをセットしたキャップを取り付け、4分になるまで待つ
※メタルフィルターの場合は5分まで待ちプレスを行う
③4分になったらサーバーにひっくり返し、20秒程度かけてプレスしたら完成！
最近はとんでもなく暑いので、お湯を沸かすことすらめんどくさくて自宅でコーヒーを淹れる機会がグッと減りました。
今回は水を使用することで、お湯を沸かすことなく簡単にアイスコーヒーが作れるよう工夫しています。
水出しコーヒー特有のごくごく飲める軽さは保ちつつ、より香りや酸味をクリアに感じられる味わいが特徴です。
インバート式にすることで、プレスの直前まで水と粉の触れ合う時間を確保し安定した抽出が行えるよう、挽き目と時間を調整しました。
焙煎度合いによって味に物足りなさを感じる場合は浸漬時間を1分ほど伸ばしてみると、よりリッチな味わいになると思います。
水出しコーヒーよりもドリップ系のしっかりしたボディ感がお好みの場合は、メタルフィルターで作ってみるのもおすすめなので、ぜひ試してみてください！
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