サクサクっと濃厚なチョコレートクッキー。
卵白消費にぴったりなレシピです！
卵白のみを使う特有のサクッと食感☆
とても軽く何枚でもペロリと食べられちゃいます♪
簡単に作れるので是非お試し下さい。
現役パティシエが少ない材料で本格的なスイーツを作れるレシピを紹介しています！
チャンネル登録はこちら→https://youtube.com/@HIRO_SWEETS
*****************************************
◎材料
□チョコクッキー（32個分）
・無塩バター 200g
・粉糖 90g
・塩 2g
・卵白 60g
・薄力粉 210g
・ココアパウダー 30g
●飾り
・ピスタチオ 適
◉オーブン
160° 予熱
160° 22〜25分
♢僕のオーブンの場合 23分で出ました
※焼きの目安
色が濃く付いたらOK
▽下準備
・バター、卵白を常温に戻す
・オーブン予熱 160°
◉余談レシピ
・粉糖ではなく、グラニュー糖でも大丈夫です（食感が変わります）
・加塩バターで作る場合は塩を入れなくて大丈夫です
・上のトッピングはお好みで飾ってみてく下さい
・絞りはお好みで絞ってみて下さい
◉ポイント
・バターと卵白を常温に戻す
・生地の乳化（動画を参考にして下さい）
▼他の焼き菓子・クッキー（関連動画）
ディアマンクッキー
スノーボウル
【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
Tik Tok →https://www.tiktok.com/@hiro_sweets_
*****************************************
おすすめの製菓アイテム
▼コスパ最強ハンドミキサー
https://amzn.asia/d/hTu5IDu
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
https://amzn.asia/d/3bvryLm
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
https://amzn.asia/d/1xK80Sp
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
https://amzn.asia/d/ecgesAI
▼振るい（18cmがオススメ）
https://amzn.asia/d/gNCsV1O
▼使い捨て絞り袋
https://amzn.asia/d/e5SYFXr
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
https://amzn.asia/d/eSkCw9I
▼おすすめの温度計（デジタル）
https://amzn.asia/d/f1Y5kYV
