トマトに昆布でうま味をアップさせて、おろしたお魚で時短に！お手軽に！美味しく！仕上げましょう♪アサリを使わない代わりにプチトマトをたっぷりと！普段使いのお料理として大活躍のレシピです♪ぜひ、お試しください。
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アジのアクアパッツァ
Cheval maquereau acqua pazza
【材料】2人前
アジ （3枚おろし） 4枚
塩、胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 50cc
水 50cc〜
昆布 6cm
プチトマト 12個
にんにく 1かけ
タイム 2枝
イタリアンパセリ 少々
レモン 1個
オリーブオイル 大さじ1
▼飲物▼
グリッロ テッレ シチリアーノ
Grillo Terre Sichiliano
コルパッソ
Colpasso
イタリア シチリア島
▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:24 材料紹介
01:20 下準備
02:50 調理スタート
06:01 盛り付け
06:41 試食
07:47 飲物
08:40 材料表
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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！
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