【茹でない】ブロッコリーのサラダ混ぜるだけ！生で美味しい時短レシピ

【茹でない】ブロッコリーのサラダ混ぜるだけ！生で美味しい時短レシピ
今回は、生のブロッコリーをおいしく食べる方法を紹介しました。
ブロッコリーは低糖質、高たんぱくの優秀野菜。
茹でで食べるのが一般的ですが、ブロッコリーは実は生でも食べられます
。
今回の生サラダは、加熱によるビタミンの破壊がないので、栄養をまるごと摂れます。

生で食べる時の洗い方は、５０度洗いがおすすめです。
ヒートショックという現象で、お湯で洗うことで少ししなびた野菜もシャキっと復活。
汚れだけでなく、雑菌や農薬も落とせて、普通に洗うより日持ちも良くなりますよ。

ツナ缶や、しらす、干しエビなど入れてアレンジすると、さらにおいしいです。
VEGANさんは、塩昆布がおすすめ。

味は薄めに作っているので、お好みで調味料を調節してね。

ぜひ、やってみてね！

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材料
・ブロッコリー　　　　1本
・豆乳マヨネーズ　　　大さじ１～２
・ポン酢　　　　　　　大さじ１～２
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・白ごま　　　　　　　ぱらぱら

※このレシピは、VEGAN、グルテンフリー、乳製品不使用です。
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参考にさせていただいた動画
【板前の技】知ってるようで意外と知らない【ブロッコリーの洗い方／茹で方】
→ https://www.youtube.com/watch?v=srLmsZwfj8A

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