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はくあらChannelです😄
今日は、久しぶりのお昼ご飯編！
簡単だけど美味しい！絶品３品でお昼ご飯＆昼呑み😀
炒飯をイメージした炊き込みご飯と、シャキシャキのサラダ！そして速攻で出来るけど美味しく暖まる、玉子スープ！
どれも美味しくそして、炊き込みご飯は、味変も楽しみました✌️
簡単だけど、大満足なお昼ご飯になりました😄
【前回のお家ごはん】
（お祝いご飯）
【メニュー】
・中華風炊き込みご飯(00:30)(10:04)
・もやしときゅうりのシャキシャキサラダ(03:39)
・中華風たまごスープ(07:27)
（レシピ）
【中華風炊き込みご飯】
材料 ２合分
米 ２合
長ねぎ １/２本
ミックスベジタブル ５０ｇ
ウィンナー ３本
小ネギ 適量
水 ２合分
（調味料）
中華スープ（顆粒） 大さじ２
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油 小さじ１
①お米は、研いで水に３０分位浸漬させ、水を切って炊飯器の内釜にいてます。
②ミックスベジタブルは、解凍して水気を切り、長ねぎは、みじん切りに、ウィンナーは、１本を４等分にして細かくカットしておきます。
③①に調味料の材料を入れて、２合分の水を入れ、②を入れたらよく混ぜて、炊飯器の通常モードで炊きます。
④炊き上がったらよく混ぜて、お茶碗によそい、お好みで小ネギを散らして完成です。
＊味変で、コショウ又は、ラー油を適量かけて食べると更に美味しくなります。
【もやしときゅうりのシャキシャキサラダ】
材料
もやし １/２袋
きゅうり １/２本
サラダチキン １４０ｇ
ミニトマト ２個
（ドレッシング）
ごま油 大さじ２
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
すりおろしニンニク 小さじ１/２
①もやしは、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジで２分加熱し、取り出たら、ボウルの端にもやしを寄せて粗熱を取ります。
②きゅりは、側面の４か所皮を剥き、薄くスライスして、細切りにし、サラダチキンも細切りにして合わせておきます。
③調味料の材料を小さめのボウルに入れてよく混ぜておきます。
④②に粗熱の取れたもやしを合わせ、③を入れてよく混ぜます。
⑤器にこんもり盛り付けて、ミニトマトを飾って完成です。
＊ミニトマトは、お好みの大きさにカットしておきます。
【中華風玉子スープ】
材料 ３人分
もやし １/２袋
玉子 ２個
小ネギ 適量
水 ６００ｃｃ
（調味料）
中華スープ（顆粒） 大さじ１と１/２
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ１
塩 適量
①鍋に湯を沸かして、もやしを入れ、しんなりしたら調味料の材料を入れて混ぜておきます。
②溶いた玉子を回し入れたら火を止めて、優しく混ぜて器に注いで、お好みで小ネギを散らして完成です。
＃簡単昼ご飯レシピ.＃炊き込みご飯レシピ.＃お家ごはん.
③①
