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【材料】※約14枚分
■絹豆腐…300g
■サラダ油…大さじ1
（A）片栗粉…大さじ6
（A）青のり（あおさ）…大さじ1〜2
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素…小さじ1.5
（A）砂糖…小さじ1/2
【作り方】
①豆腐、（A）を入れ、豆腐が滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
【🔴ポイント】
豆腐を使うと、冷めてもモッチリ柔らかに仕上がるよ◎
②サラダ油を中火で熱し、①をスプーンですくって落とし並べる。形を整えながら両面焼き目がつくまで焼く。
【🔴ポイント】
生地が柔らかいので、裏返す際はゴムベラなどでフライパンのフチに沿わせるように裏返すと◎
③もう一度裏返し、さらにカリッとなるまで1~2分ほど焼く。裏面も同様に焼いたら出来上がり。
【🔴ポイント】
2度焼きすることで外側がカリッと仕上がるよ◎
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【🟠保存方法&保存期間】
※焼き上がったあとに保存して下さいね。
≫冷蔵の場合は粗熱がとれてからなるべく早めに冷蔵庫へ。保存期間は2~3日が目安です。
≫冷凍の場合も粗熱がとれてから早めに冷凍庫へ。保存期間は2週間が目安です。（においうつりを防ぐため、冷凍用チャック袋がおすすめです。）
【🟠解凍方法】
≫レンジでアツアツになるまでしっかり加熱してくださいね。
※冷凍・冷蔵保存どちらにせよ、自然解凍はオススメしません。傷む可能性が高まり、食感もパサつく原因になります。安全に美味しく食べるためにもしっかり加熱して下さいね。
また、お弁当に詰めるときは、加熱後しっかり冷ましてから詰めてください。（夏場は保冷剤もつけてあげると安心）
