今回の簡単スイーツレシピは卵黄のみで生クリームを入れて作る濃厚なめらかなプリンです♪とろけるような滑らかな食感で、まるでカフェの本格デザート!! ぜひお試しください♬
🌟レシピ🌟
濃厚なめらかプリン（３個分）
【 材料 】
●カラメル
・砂糖 40ｇ
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1
●プリン
・卵黄 3つ
・砂糖 30ｇ
・牛乳 150ｇ
・生クリーム 150ｇ
・バニラエッセンス 数滴
●クリーム
・生クリーム 50ｇ
・練乳 15ｇ
【 作り方 】
0:00 ①鍋に砂糖(40g)と水(大さじ1)を入れて中火にかけます。
0:25 ②いい焦げ色がついたら火を止めてお湯(大さじ1)を加えます。
0:43 ③グラスに入れて冷蔵庫で30分冷やしておきます。
0:54 ④卵黄(3つ)に砂糖(30g)を加えて混ぜます。
1:18 ⑤牛乳(150g)を電子レンジ600wで1分加熱します。
1:29 ⑥温めた牛乳、生クリーム(150g)、バニラエッセンス(数滴)を加えて混ぜます。
1:49 ⑦プリン液を濾してグラスに入れ、アルミホイルで蓋をします。
2:11 ⑧キッチンペーパーの上に乗せて140℃に予熱したオーブンで40分湯煎焼きします。
2:34 ⑨あら熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やします。
2:46 ⑩生クリーム(50g)に練乳(15g)を加えて混ぜます。
3:04 ⑪プリンに乗せたら完成です!!
💡ワンポイント💡
カラメルにお湯を入れる時はとても飛び散って煙がすごいので、蓋やアルミホイルで抑えて換気扇を回してね!!
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