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【材料】※約14枚分
■絹（木綿）豆腐…300g
■オクラ…15本
■ハム…3枚
■油…大さじ1
■塩…小さじ1
（A）ピザ用チーズ…50g
（A）片栗粉…大さじ6
（A）コンソメ…小さじ1
（A）にんにくチューブ…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1
【作り方】
①オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗う。ラップに包みレンジ（600w）で2分加熱し、流水で冷ます。
②オクラのヘタを切り落とし、小口切りにする。ハムは1cm角に切る。
③ボウルに豆腐と（A）を入れ、泡立て器で豆腐が滑らかになるまで混ぜ合わせる。オクラとハムも加えて全体になじませる。
【🔴ポイント】
豆腐の水切りは不要！豆腐を使うと冷めてもモッチリ柔らかに仕上がるよ◎
④油を中火で熱し、③を食べやすい大きさにスプーンで落として焼く。焼き目がついたら裏返す。
⑤もう一度裏返し、両面1分ずつ2度焼きしたら出来上がり。
【🔴ポイント】
2度焼きするとカリッと仕上がるよ！
