今回は、昔ながらのケチャップソースをかけたハンバーグの作り方を紹介しました。電子レンジで簡単に作れるので、参考にしてみて下さい！
【昔ながらのハンバーグ】
《材料》小さめ4個分
（ハンバーグのタネ）
・合い挽き肉 250g
・塩 小さじ1/2
・パン粉 大さじ6（18g）
・牛乳 大さじ6（90g）
・卵（M）1個
・コショウ 少々
（ソース）
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ3
・水 大さじ1
（ソースの仕上げ）
・バター（有塩でも無塩でもOK）5g
・醤油 小さじ1
・乾燥パセリ 少々
《作り方》
①パン粉と牛乳を混ぜてパン粉をふやかしておく。
②ハンバーグのタネの材料を全て混ぜ合わせる。（①のパン粉はふやけたら入れる、5分くらい経ったら）
◾️大きめのボウルで混ぜたり、手が汚れないように袋で混ぜてもOK。
◾️炒めた玉葱を入れたら更に美味しい。
③大きめの（電子レンジに入る物）耐熱ボウルにソースの材料を合わせて混ぜ、②のハンバーグを4等分して丸めてソースの上に並べる。
◾️ハンバーグのタネは重ならないように、少し間隔を空けて並べるとよい。
④軽くふんわりとラップをかけ、
500wで4分30秒電子レンジで加熱する。
◾️600wなら、4分
⑤電子レンジから取り出し、ハンバーグを裏返してラップをかけ、更に 500wで1分30秒加熱する。
◾️途中で裏返して均一に加熱する。
◾️600wでも1分30秒でOK
◾️火が通って無ければ、30秒ずつ追加で加熱して下さい。
⑥ハンバーグのみをお皿に盛り付け、ボウルに残ったソースに仕上げのバターと醤油を加え混ぜてソースを完成させる。
◾️ソースにディジョンマスタードを加えると、キリッと大人の味わいになります。（大さじ1/2くらい）
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◾️ソースをザルなどで濾すと、舌触りも見た目も滑らかになります。
⑦ハンバーグの上に仕上げたソースをかけ、彩りのパセリをかけて完成です！
【チャプター】
00:23 ハンバーグのタネの作り方
02:20 ソースの作り方
02:48 電子レンジで加熱
04:14 ソースの仕上げと盛り付け
05:26 試食
☆『ご視聴ありがとうございました！』☆
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僕もわかる範囲で答えていきますので宜しくお願い致します。
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BGM.
・雨上がりの午後 カモミール byのる さん
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