こんにちは、チャッキーです!
今回は、火も使わずに簡単に作れて
美味しい茄子レシピを3品まとめて紹介します。
どのレシピも手軽に作れて
ご飯のおかず・お酒との相性も抜群なので
ぜひ1回作ってみてください
それでは、さっそく！
【一品目】茄子ナムル
【材料】
茄子 2本
☆ごま油 大さじ1
☆濃口醤油 小さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆柚子胡椒 小さじ1/2
☆おろしニンニク 小さじ1/2
煎り胡麻 適量
【作り方】
①茄子のヘタを取り除いたら、ラップで2本まとめて包み込み電子レンジ600wで5分加熱して火を通す。
②ボウルに☆を入れ混ぜ合わせ馴染ませておく。
③茄子に火が通ったら、ラップごと冷水に浸けて中まで冷まします。
茄子が冷めたら、手で割いて食べやすい大きさに分ける。
④茄子を②に入れ、煎り胡麻も加えたら全体的に混ぜ合わせてタレを絡める。
【二品目】茄子とツナの叩き和え
【材料】
茄子 1本
シーチキン 1缶（70g）
大葉 3枚
刻みネギ 適量
おろし生姜 少々
煎り胡麻 適量
味噌 小さじ1
焼き肉のタレ 小さじ1
【作り方】
①シーチキンの蓋を少し開けオイルをしっかり切る。
②茄子のヘタを切り落とし、ラップで包み込んだら電子レンジ600wで5分加熱して火を通す。
加熱後、冷水に浸けて中まで冷やす。
③大葉を細かく刻む。
④茄子が冷めたら、キッチンペーパーで包み込んで余分な水分を取り除く。
⑤茄子を細かく切り分けたら、ツナを茄子の上に乗せる、包丁で細かく叩きながら全体的に合わせる。
⑥ボウルに、③・⑤・おろし生姜・味噌・焼き肉のタレを加えて全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。
⑦仕上げに煎り胡麻を加えサッと混ぜ合わせる。
【三品目】茄子の明太子バター和え
【材料】
茄子 3本
バター20g
明太子 1本
おろしニンニクと生姜 各小さじ1/2
【作り方】
①茄子のヘタを切り落とし、皮が固いので全体的に切り込みを入れる。
②茄子をラップで包み込み、電子レンジ600wで5分加熱して火を通し柔らかくする。
③ボウルに、バター・明太子（中身だけ）・おろし生姜・おろしニンニクを入れておく。
④茄子に火が通ったら、熱々の間に食べやすい大きさに切り分けた③に入れる。
⑤混ぜ合わせてバターや明太子などを全体的に絡める。
お気に入りのレシピは見つかりましたでしょうか?
どのレシピも作りやすくて簡単で美味しいので
ぜひ一回作ってみてください
ご飯も進むし酒も飲めるレシピばかりなので
ぜひご家庭で楽しんでみてください
うますぎ!
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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