タルタルソースまで、電子レンジだけでできるチキン南蛮です。鶏肉に片栗粉をまぶして加熱するので、お肉がしっとりとし、甘酢もよくからみます。
【材料2人分】
鶏もも肉: １枚（２８０ｇ）
塩: 小さじ１／３
酒: 大さじ１
片栗粉: 大さじ１
＜A＞
カンタン酢™: 大さじ３
しょうゆ: 大さじ１
＜タルタルソース＞
卵: ２個
マヨネーズ: 大さじ３
カンタン酢: 大さじ１
ブラックペッパー: 小さじ１／２
ドライパセリ: 小さじ１
【作り方】
①耐熱ボウルに鶏肉を入れ、フォークで全体に穴をあけ、塩をなじませる。酒、片栗粉を加え、よくもみ込む。
②ふんわりラップをし、電子レンジ（６００W）で６～７分加熱。汁を軽くきり、＜A＞を加え全体になじませる。
③別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、破裂しないよう、２～３回、黄身を割るようにとく。ふんわりラップし、電子レンジ（６００W）で１分３０秒加熱。フォークなどの背を使い、卵を細かくつぶす。
④ ③の粗熱がとれたら、マヨネーズ、「カンタン酢」、ブラックペッパー、パセリを加え、全体を混ぜ合わせる。
⑤ 鶏肉を食べやすい大きさに切り、④をかける。
※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
商品：ミツカン カンタン酢™
料理：レンジで簡単チキン南蛮
※「カンタン酢」は（株）Mizkan Holdingsの登録商標・商標です。
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やがて、いのちに変わるもの。
『Mizkan』
■ご紹介メニューの作り方
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22460
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■ミツカン公式サイト
https://www.mizkan.co.jp/
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