深煎りはアイスコーヒーに最適です❣シロップやクリームを入れなくても十分甘いです。
オーブン焙煎の部分は、手鍋焙煎に置き換えも可能です。
深煎りの場合は、チャフを取り除いてから鍋で仕上げると、スモーク臭が少ない、本当に美味しい深煎りのコーヒーが出来ます。
00:00 イントロ
00:20 説明
00:40 おススメのポイント
00:57 準備
01:18 準備の実演
01:45 電子レンジ加熱の説明
02:16 電子レンジ加熱の実演
04:36 オーブン加熱の実演＆説明
06:09 焙煎終了
06:25 焙煎結果
06:37 レシピのまとめ
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※１０㎏で生豆を購入したサイト：コーヒービーンズクラブ
https://www.coffee-w.co.jp/?yclid=YSS.1000212274.EAIaIQobChMI16PG-ea5-gIVx72WCh0Khgh-EAAYASAAEgLMTfD_BwE
※少量でも買える生豆販売サイト
１．生豆本舗：１００ｇから購入可（今回のケニア購入先）
https://www.namamame.jp/
２．ワイルド珈琲：５００ｇから購入可
http://www.wild-coffee.com/?yclid=YSS.EAIaIQobChMI29zG7t-5-gIVxNdMAh1rCgOyEAAYAiAAEgKDoPD_BwE
３．松屋珈琲：１ｋｇから購入可
https://matsuyacoffee.shop-pro.jp/
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ー珈琲は、カップ一杯のリゾートー
こんにちは。
珈琲のプロでも珈琲通でもない、単なる「もも色のシマウマ」という生き物です。
ぼくは究極のコーヒーではなく、「普段コーヒー」を美味しくしたいんですよね。
コーヒーの専門家ではないんですが、長い間、飲食関係の仕事をしていたので、世界中の美味しいものを沢山食べてきました。
その結果、たどり着いた結論として、『「最高に美味しいもの」はお店にあるが、「本当に美味しいもの」はウチにある』と思っています。
つまり、いちばん大事なのは、普段の生活の中に「美味しい瞬間」を増やすことなんですよね。
普段コーヒーをおいしく！
コーヒー・ブレイクは「どこでもリゾート」
もちろん、缶コーヒーだってインスタント・コーヒーだって、OK❣
人それぞれの「りらっくす・たいむ」があったっていい。
コーヒー＆ストーリー
コーヒーは物語を作り出す飲み物でもある。
だから、味だけじゃない・・・
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・・・とは言え、やっぱりおいしいコーヒーも飲みたいですよね❣
ぼくは「単なるコーヒー好き」で、専門的な知識も高級な道具なども持っていませんから、皆さんに究極のコーヒーを語ることはできません。
ぼくは、毎日気軽に飲み続けられるレベルのコーヒーをワンランク・アップさせたいだけで、それ以上は望みません。
値段が高い豆や器具は滅多に使いません。
もちろん、スーパーで買った豆でも、十分においしいコーヒーが飲めると思います。
ぼくの提案するレシピは、一般的なコーヒーの常識とは違う所があります。
素人なので、理屈では説明できません。
『でも、おいしい』
そんなコーヒーの淹れ方・飲み方を試してみようかな？と思う方は、一度だけ、だまされたと思って試してみてください。
一度ぐらい、だまされたって、どうってことないじゃないですか？
でも、ここでご紹介するコーヒーが、あなたの好みに合っていたら、毎日飲み続けるコーヒーが随分楽に成って、その上、少し美味しく成るかも知れませんよ❣
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※動画内で使用しているフリー素材をお借りしているサイト
音声
・効果音ラボ
・OtoLogic
・G-Sound
・創作堂さくら紅葉 https://yukizakura.net/
映像
・Pexels
・Illust Box
・Frame illust
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