3〜４人前
所要時間: 15分
【鶏そぼろ】
・鶏胸ひき肉 400g
・醤油 大さじ4
・料理酒 大さじ4
・砂糖 大さじ2
【玉子そぼろ】
・卵 4個
・砂糖 大さじ2
・料理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
【鶏そぼろ 作り方】
01.鶏ひき肉を鍋に(胸・モモどちらでも可)
02.調味料を全て入れ混ぜ合わせる
03.弱火で加熱しゆっくり火を入れる
04.泡立て器でほぐし細かく
05.鶏から水分が出てくるので煮詰める
06.仕上げに醤油を大さじ1/2をいれ馴染ます
07.容器に移し粗熱をとり完成
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