＜ソースチキン串カツ＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・高野豆腐 65g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
・はんぺん 1袋（90g）
●中華味の素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●干しエビ 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・焼き海苔（大判） 3枚
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
★中濃ソース 適宜
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・高野豆腐は粉砕し、豆腐と混ぜる
🍳作り方🍳（作業時間２５分）
①ボウルに鶏むね肉、豆腐と混ぜた高野豆腐、はんぺん、●をいれ全体を混ぜる
②海苔は1枚を12等分にきり、①を広げる。パン粉を塗す
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
④両面焼き上がったら、油を切り串に刺しソースをかける
👛450円/４人分
※高野豆腐の粉砕は粗めでOK
※豆腐の水切りは不要
※海苔はなくてもOK
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＜悪魔のナス和え＞
・ナス 4本（320g）
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2
●天かす 大さじ1
●削り粉 大さじ1/2
・バター 10g
①ナスは縞目に皮を剥き、5mm幅にきり電子レンジ600W８分加熱する
②加熱後すぐにバターを加え混ぜる
③●を加え混ぜる
👛100円/４人分
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