＜ひらひら明太のりキャロットチキン＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●明太子 50g
●青のり 大さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・人参 1本（150g）
・サラダ油 大さじ4
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・人参はスライサーで薄くスライスする（硬い時は少しレンチンする）
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、●をいれ全体を混ぜる
②①に人参をいれ軽く混ぜる
③一口大に成形する
④サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く
👛400円/４人分
※冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※人参はなるべく薄めに！
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＜巣籠もり人参卵＞
・人参 1本（150g）
・卵 4個
・ガーリックソルト 適量
・バター 15g
①フライパンにバターを溶かし、細切りにした人参を中火で炒める。柔らかくなったらガーリックソルトを振りかける
②4等分に分け、卵を割り入れ水（分量外） を50ml程度加え蓋をし蒸し焼きにする
③お好みで醤油をかけたりブラックパペーをかける
👛150円/４人分
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