＜巣籠もりナスチーズチキン＞
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのき茸 100g
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●パプリカパウダー、ナツメグ、乾燥バジル 各小さじ1/2
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・卵 6個
・ミックスチーズ 50g
・ナス 1本（80g）
・サラダ油 大さじ2
・お湯 100ml
★ケチャップ、乾燥パセリ 適量
👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は5mm幅に切る
・ナスは5mm幅に切る
🍳作り方🍳（作業時間30分）
①ボウルに鶏むね肉、冷凍豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②①を6等分に分け、薄く広げたらコップなどを使い成形する
③ナス、チーズ、卵を加えフライパンに並べる（卵は溶いてもOK）
④サラダ油を回しかけ蓋をし中火にかける
⑤焼き目がついたらお湯を加え再度蓋をし蒸し焼きにする
👛450円/４人分
※成形するのが難しい場合は無理しなくていいです
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※卵が溢れる可能性があるので、ナスの量はおこのみで
※オーブンで焼いてもOK
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＜カリカリベーコンニンニクのうまうまレタス＞
・レタス 1玉（300g）
・きゅうり 1本（100g）
・ベーコン 1枚
・にんにく 1片（7g）
・オリーブオイル 大さじ2
●カンタン酢 大さじ3
●ハーブソルト３振り
①ベーコンは短冊切りに、ニンニクは薄切りにしオリーブオイルでカリカリに焼く
②レタスは適当に千切り、きゅうりは細切りにする
③ボウルに②と①、●を加え混ぜる
👛200円/４人分
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