＜ライスペーパーぐるぐるエビ＞
☆材料☆ ４人分
・剥きえび 400g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・はんぺん 1袋（90g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●青のり 大さじ1
●カレー粉 大さじ1
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 4枚
・サラダ油 大さじ2
👉下準備👉
・エビは料理酒を振りかけ臭み抜きをし、1cm幅に切る
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルにエビ、水けを絞った冷凍豆腐、はんぺん、●をいれ全体を混ぜる
②濡らしていないライスペーパーに①を広げ、ライスペーパーが柔らかくなったらくるくると巻く
③1cm幅に切る
④サラダ油を熱したフライパンに③をいれ、中火で焼く
👛950円/４人分
※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※ライスペーパーは時間が経つと柔らかくなります。もし時間がないときは予め軽く濡らし、その上にタネを広げくるくると巻いたらすぐにカットし、米粉などをまぶしてください！
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＜ポテサラチーズピーマン詰め＞
☆材料☆10個
・ピーマン 5こ（150g）
・じゃがいも 2個（300g）
・ベーコン 1枚
・ゆで卵 1個
●ガーリックソルト 少々
●マヨネーズ 大さじ3
●おろしニンニク 小さじ1/2
・ミックスチーズ 50g
①じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ600W8分加熱ししっかりと潰す
②①に小さめの角切りにしたベーコンとゆで卵、●をいれ全体を混ぜる
③ピーマンは縦半分に切りヘタとタネを取り除いたら、ミックスチーズを入れ、その上に②を乗せる
④ノンフライヤーもしくはトースター２５０度5分程度焼く
👛150円/10個
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