冷凍豆腐、高野豆腐、焼き麩それぞれレシピ書いてるけど
実は置き換え可能なんです❤️
よくこれでも作れますか？と聞かれるっちゃけど
全然置き換えてもらってOK😆
冷凍豆腐1丁（生で400g）が
高野豆腐65g＋豆腐200g
焼き麩70g
でいけます‼️
あとは食感なり在庫状況で作ってもらえたら嬉しいです🥰
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また、油で焼くことに抵抗がある方は
ノンフライヤーやオーブンで焼くのもおすすめ👍
これだとほったらかして焼けるので、それも便利😆
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是非是非作ってみてね‼️
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＜鶏のから揚げ＞
・鶏むね肉 1枚（350g）
●中華だしの素 大さじ1/2
●白だし 大さじ2
●塩コショウ 少々
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・片栗粉、米粉 各大さじ2
・サラダ油 適量
※かさまし食材はAかBどちらかを入れてね※
A焼き麩 70g
Aマヨネーズ 大さじ1
A水 50ml
B高野豆腐 65g
B豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
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👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・焼き麩と高野豆腐は粗めに粉砕する。
🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに焼き麩or高野豆腐＋豆腐、鶏むね肉、●をいれ全体を混ぜる（焼き麩の場合マヨネーズ追加、水は少しずつから）
②片栗粉は水を少し垂らし玉を作る。①から一口大を取り出し、片栗粉→米粉の順でまぶす
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
（ノンフライヤーの場合は、180度10分、その後追加で230度5分焼く）
👛400円/４人分
※焼き麩は粉砕せずに、手でしっかりと潰しながら混ぜてもOK
（今回高野豆腐と比較するために粉砕しました）
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※ノンフライヤーはオーブンなどでも焼けます！
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＜ごぼうのうんまい和え物＞
・ごぼう １本（180g）
・人参 １本（150g）
●オイスターソース 大さじ1
●ケチャップ 大さじ1
●めんつゆ（4倍濃縮） 小さじ1
●おろしニンニク ちょびっと
①ごぼうはスライサーで薄く切り、酢水につけておく（5分程度）
②①の水切りをし、細切りにした人参とボウルにいれ電子レンジ600W5分加熱する
③②に●を入れまぜる
👛150円/４人分
※これにマヨネーズで和えても美味しいよ
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＜鶏皮もずく＞→めっちゃ人気のため再投稿
・鶏皮 150g
・もずく 100g
●めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ3
●小口ネギ 適宜
①鶏皮は一口大に切り、ノンフライヤー230度5分焼く
②もずくに①と●をいれ混ぜる
👛100円/４人分
※鶏皮の焼き具合はお好みで
※めんつゆの量はお好みで調整してね
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