【材料】
白葱 1本
卵 2個
塩 ひとつまみ
鮭フレーク 大さじ1
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
【作り方】
葱は青い部分も全て斜め切りにする。卵を溶き塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。フライパンにごま油をひき、葱に焼き色を付けたら卵と鮭フレークを入れ軽く炒める。胡椒を振って完成。
【エピソード】
だんだん卵が安くなってきたので冷蔵庫に2パックストックしてあります。ちょうど白葱と、瓶の底に取り残された鮭フレークがあったので笑炒めてみたらなかなか美味しかったので動画にしました。翌日夫の弁当に入れても好評でした(^^)
