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ロピアで買った牛肉で贅沢メニュー
※マッシュポテトのレシピを後半に追記しました
◎牛肉の赤ワイン煮込み
【材料】
・牛のブロック肉…500g
・玉ねぎ…2個
・にんにく…2かけ（なくてもOK）
・お好みのきのこ…好きなだけ
・赤ワイン…200mL
・トマト缶…1缶
・コンソメ…大1（またコンソメキューブ3個）
・砂糖…大1
・塩胡椒…適量
・小麦粉…適量
【作り方】
①牛肉を包丁の背で叩き塩胡椒をして適当な大きさにカットして全体に小麦粉を振り、油を引いて全面焼き色をつけて取り出しておく
②玉ねぎは薄切り、ニンニクは細かくきり、玉ねぎが飴色になるまで炒める
③砂糖、きのこ、赤ワイン、トマト缶、コンソメを加え煮立たせ、①のお肉を入れてさらに30分〜1時間程度煮込んだら完成
※水分が少なくなったら追加で赤ワインまたは水を加える
◎マッシュポテト
【材料】
・じゃがいも…2個
・牛乳…100mL
・チーズ…20g
※チーズ好きならもっと、好きじゃないならなくても
・塩胡椒…適量
【作り方】
・じゃがいもの皮を剥いて耐熱容器に入れてラップして5分ほどレンチン
・フライパンや鍋に入れてじゃがいもを入れて潰し、弱火にかけ牛乳を入れてなめらかになるように練り上げる
※水分量が少なくなったら牛乳を追加する
・お好みでチーズ、塩胡椒を加え全体にお好みの固さになったら完成
牛肉を食べると幸せになるわ〜
#夫婦時間 #子育て #3歳児
