かわいくて心ときめく！カービングパフォーマー・meicaさんの、フルーツで作るクリスマスパーティレシピ
食欲をそそる見た目を意識して、フードロスを意識したクリスマスパーティを楽しもう。
◆レシピ紹介
絵本から飛び出たような世界観に、キュンとなるツリーのデコプレート。「イチゴはもちろん、キウイやグレープフルーツなどでも作れます」とmeicaさん。カットしたフルーツを並べるだけなので、子供と一緒に作るのもおすすめ。
また、ツリーの飾りはオーガニックオレンジの皮を使用しているのが、meicaさんらしいテクニック。「今回は彩りを優先したかったので、皮をそのまま使いました。事前に砂糖で甘く煮ておけば、皮ごと食べられます」
📌目次
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0:00 オープニング
00:03 おとぎの国のツリーデコプレート 材料
00:27 おとぎの国のツリーデコプレート 作り方
03:05 エンディング
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▼教えてくれたのはこの方！▼
meica （めいか）さん
カービングパフォーマー/ギフト彫刻家
調理師専門学校にて10年間料理を教え、日本で唯一、和洋中の3分野において教員免許（専門調理師）を取得。野菜彫刻カービングをタイで習い、2015年「ナイフ一本で世界一周！カービングパフォーマンスの旅」へ出発。35ヶ国 390日、各国の野菜やフルーツを目の前で彫刻するパフォーマンスを世界中で繰り広げ、現在までにパフォーマンスの観客総数は１万人を超える。帰国後は日本の農産物のPR活動とともに、都内のアトリエにてカービングで彩りを添えるイベント料理教室も開催中。
公式HP：http://www.meica.jp/
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