～ご家庭で、高級鉄板焼のライブ調理が楽しめる！～
カセットガスホットプレート”焼き上手さん”シリーズ専用 「ホームシェフプレート」が新登場！
Makuakeでの先行販売では1,200万円超のご購入をいただいたホームシェフプレート👨🍳
プロも使用する素材で、食材をジューシーに仕上げる本格的なプレートです✨
是非チェックしてください♪
👨🍳動画内でご紹介したお料理👨🍳
レシピ・料理製作／魚森清恵先生 （味付けアドバイザー協会 理事長）
🥩 牛ステーキ肉をミディアムレアに美味しく仕上げる！レシピ
【材料(1人分)】
牛ステーキ（厚さ２cm）１枚
岩塩、ブラックペッパー 少々
ニンニク 適量
油（ニンニク用） 大さじ２
油（お肉用） 小さじ２
クレソン（盛り付け用） お好みで
【作り方】
１．ニンニクは皮をむき、１mm幅に薄くスライスし、芽を取り除いておく。
ホームシェフプレートに油（大さじ２）と一緒に入れ、中弱火で焦げないように両面を揚げ焼きし、早めに取り出す（＝ガーリックチップ。残った油がガーリックオイルとなる）。ホームシェフプレートは洗わず、そのままにしておく。
２．お肉を冷蔵庫から出し、両面に岩塩、ブラックペッパーをまんべんなく振る。
（お肉に筋がある場合は包丁の先で５mmほどの切目を両面に軽く入れる。）
３．ガーリックオイルをプレート中央に寄せ、中火でお肉を１～２分、焼き色が付くまで焼く。
４．お肉を裏返して弱火にし、１～２分 火を通す。
５．火を止めて、少し休ませて余熱で中まで火を通す。
プレート上で切り分けて、１．で作ったガーリックチップと、お好みでクレソンを盛り付けて完成！
【ポイント】
ステーキの焼き加減はお肉を押して、弾力で判断してください。
レアは中心が柔らかく、指で押すとすぐに元に戻ります。
ミディアム、ウェルダンになるにつれて弾力が強くなります。
🥩ガーリックステーキライスのレシピ
【材料（2人分）】
牛ステーキ肉 １枚（約400g）
温かいごはん 500g
塩・こしょう 適量
ニンニク ２片
油 大さじ４
クレソン お好みで
＜ステーキソース＞
濃口醤油 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
酒 大さじ１
ブラックペッパー ひとつまみ
【作り方】
１．ステーキソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。
２．油（大さじ３）とニンニクを使用し、ガーリックチップとガーリックオイルを作る（作り方は上記参照）。
牛ステーキ肉に塩・こしょうを振り、ガーリックオイルを温めたホームシェフプレートにのせ、片面２分ずつ焼く。
３．ガーリックオイルを中央に寄せて、温かいご飯を入れて炒める。
この時に、油が足りなければ大さじ１の分量を追加する。
４．ステーキソースの半分を加えてさらに炒める。
５．焼いたお肉を切り分け、残りのステーキソースをかける。
ガーリックチップをのせ、クレソンを盛り付けて完成！
【ポイント】
お好みで、ごはんにバターを少々加えるとコクが増します。
👨🍳「ホームシェフプレート」商品ページはこちら
https://www.iwatani.co.jp/jpn/consumer/products/cg/accessory/cb-a-hcp/
👨🍳「ホームシェフプレート」ご購入はこちら
https://www.iwatani-i-collect.com/shop/g/g2000007455/?_gl=1*161ius1*_ga*NDk2NTA4NjcxLjE3NTAxMjM3NjA…
👨🍳「ホームシェフプレート」Makuake でのページはこちら（既に終了）
https://www.makuake.com/project/iwatani_home-chef-plate/
00:55~ 開発者「すみっぴ」登場！ホームシェフプレートとは？
04:40~ 特長①プロが扱う素材「アルミクラッド三層鋼」を使用！
06:36~ 特長②金属製のナイフ、ヘラが使用可能。プレート上で調理ができる！
07:07~ 特長③お手入れ簡単！
07:30~ シェフ「あべさん」登場！ホームシェフプレートで調理
08:22~ 牛ステーキ肉をミディアムレアに美味しく仕上げるレシピ🥩実演～実食！
14:28~ ミニコーナー ～ホームシェフプレート製造工程～
15:30~ ガーリックステーキライスのレシピ🥩🍚実演～実食！
18:28~ ホームシェフプレートを使ってみたどうだった？(感想)
20:24~ おまけ
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