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ホットプレートで作る！「海鮮パエリア」
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大人数でも食べられるホットプレートパエリアをご紹介！彩り綺麗なのでおもてなしにもぴったり♪チーズをのせて食べるのもおすすめです。
■材料 (6人分)
・米 3合
・シーフードミックス 150g
・鶏もも肉 1枚
・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 1/2個
・アスパラ 3本(60g)
・ミニトマト 10個
・オリーブオイル 大さじ2
・レモン（くし切り） 8切れ
・パセリ（刻み） 少々
[☆調味料]
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1と1/2
・こしょう 少々
・水 540cc
■手順
⑴ 鶏肉は一口大に切る。
⑵ 玉ねぎは1cm角に切る。アスパラは硬い部分の皮をむき、4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
⑶ ホットプレートにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中温で炒める。(ホットプレート容量：37cm×33cm、深さ3cm)
⑷ 3に玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、米を加えて米が透き通るまで炒める。シーフードミックス、☆を加えて軽く混ぜ合わせ、平らにならす。(米は洗わずに使ってください。)
⑸ 煮立ったらふたをし、低温で15分加熱する。スイッチを消し、アスパラ、ミニトマトを加えてふたをして15分蒸らす。
⑹ パセリをちらし、レモンを添える。
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