外での飲食がしづらい現在、ホットプレートを使って自宅やきとりはいかがでしょう？！
タレの作り方から、鶏の色々な部位の処理の仕方まで分かりやすく説明しています。
【本日の材料とレシピ】
（タレ）
みりん ４０ｇ
酒 ２０ｇ
濃口醤油 １００ｇ
砂糖 ５０ｇ
（材料）
モモ肉 １枚
胸肉 １枚
砂肝 ３００ｇ
手羽先 ８本
レバーとハツ ２００ｇ
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（自己紹介）
和食と中心とした料理に携わり約30年。現在は都内の有名大型和食料理店を数店舗監修しております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも和食を研究し続けています。
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