▼チャンネル登録まだの方は登録お願いします😊
▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/
🐟無料の包丁体験会問い合わせもこちらのLINEから🐟
公式LINEでは〝日本料理×おうち起業〟オンラインスクールのご案内🔪
特典や無料セミナー＆プレゼントなども盛りだくさん！
他にも無料の個別相談を
公式LINEで受け付けています📍
お気軽にご相談ください。
======================【自己紹介】=====================
初めまして竹中聰子です。
こちらのチャンネルでは
和食の知恵で暮らしを楽しむ🌸
______________________________
そんな時間をお届けしています。
＼台所から自分をプロデュースしよう／
日本料理で自分らしい生き方を手に入れる📍
🍀料理教室を開業する
🙋♀️シマさんみたいな出張料理人になる
🍀地域の食の〝伝え手〟になる
🙋♀️動画やメディアで食を発信する
🍀和食を自己ブランディングに取り入れる
🙋♀️海外で和食を伝える
🍀食で町づくりに参加する
🙋♀️生産者と一緒に商品開発する
🍀ベジタリアンやヴィーガンレシピを開発する…etc.
そんな女性が増えてくれたらいいなと思っています。
✨台所はとってもクリエイティブ🔪
料理を通じて、おうちで出来ることは実はたくさんあります。
和食でたくさんの方と繋がれるような時間をお届けするので
よければチャンネル登録お願いします。
▼公式ラインはこちら
https://kli.jp/f/XccL/
※個別の無料相談を実施してます
💓コルドンブルー日本料理ディプロム取得
💓元テレビ局ディレクターが、和食を通してあなたをプロデュースします
▼和食のスゴ技！ホットプレート活用術 レシピ
●１日目＜ジュ～ジュ～！焼き鳥の炊き込みご飯＞
鶏もも肉 １枚
長ねぎ １本
米 ２合
トマト缶（４００ｇ） １缶
水 １５０ｃｃ～
味噌 大さじ３
塩・こしょう 適量
油 適量
＜レンジで♪豆乳海老スープ＞ ※１人分
豆乳 １カップ
海老みりん焼き 1/2～１枚
薄揚げ １／２枚
酢 大さじ半
醤油・ごま油 各小さじ１／２
→本場の台湾では干し海老を使いますので、もちろん海老みりん焼きでなくてＯＫ
●２日目＜ふっくら蒸し効果の漁師風ちゃんちゃん焼き＞
鮭（今回は生の銀鮭） ３切れ
酒 大さじ２
こしょう 適量
椎茸 ５枚～
キャベツ １／５個
玉ねぎ １／２個～
味噌と水 各大さじ１～２（同量で溶く）
塩昆布 小さじ１～２
バター 大さじ１～２
→調味料（味噌・塩昆布・バター）は参考程度に。ホットプレートのサイズや、１回分に入れる量によっても変わってきます
→生鮭がなければ塩鮭でも。生鮭の場合は塩を強めにふっておきます
→とうもろこしは、あったので今回入れました
＜甘辛味で止まらない！芋だんご＞
じゃがいも ４個
片栗粉 ５０ｇ
塩 小さじ半
水 適量
バター・みりん・醤油 適量
●３日目＜関西流のふわっと♪頑張らないお好み焼き＞ ※およそ２枚分
キャベツ ４～５枚
長ネギ １本
長芋 ７センチ程度
豚バラ薄切り肉 適量
小麦粉 １カップ弱
卵 ３個
鰹節 適量
青海苔 適量
焼き用油 適量
→ソースは今回ウスターソースとケチャップで作りましたが、市販のお好み用ソースでも
→長芋より粘りの強い山芋で作る場合は半量くらいにするのがベター
#日本料理
#和食の台所竹中聰子
#和食簡単
